臺灣的蝴蝶蘭，有在恆春半島部分海岸地區的叢林內，附生於樹幹者，也有火燒島〔按：綠島〕及紅頭嶼〔按：蘭嶼〕的野生種。春季時，長長的花梗上會開出許多大朵的白色花瓣，形貌宛如蝴蝶飛舞故得其名。即使沒有香氣，也不失其優雅名花的風采。花期極長，可達一個月至一個半月，野生種會結果實。除了臺灣，也有生於南洋群島。用作觀賞之外，圖樣也被應用於裝飾，品質愈優價格愈高。本照片可為典型代表。
【以上為寫真旁附原文】

臺灣原生蝴蝶蘭有兩種，一是分布於恆春半島、臺東大武一帶山區及蘭嶼的「臺灣白花蝴蝶蘭」，另一是生長於小蘭嶼的「桃紅蝴蝶蘭」（姬蝴蝶蘭）。正因為紅頭嶼所盛產之臺灣白花蝴蝶蘭，於西元1947年的日本花卉展獲獎，此地才改名為蘭嶼。臺灣蘭花最早於西元1875年，在鵝鑾鼻附近的森林被發現，此後學名和分類經歷多次更正，因一度被分類在P.amabili之下，因此有「臺灣阿嬤」的諧音暱稱；西元2001年，由美國學者認定並發表學名：Phalaenopsis aphrodite Rchb. f. subsp. formosana E.A. Christenson，即「臺灣白花蝴蝶蘭」。而曾在小蘭嶼隨處可見的野生種姬蝴蝶蘭，自日治時期以後便無採集記錄，一度被認為已絕種。近年來在政府與學術機構合作下，重新發現其蹤跡並進行復育工作。此照片為黑白顯影，尤其形貌判斷應為「臺灣白花蝴蝶蘭」。日人領臺之初，總督府的官員就從調查地紅頭嶼帶回六百多株的蝴蝶蘭，回到臺北後或收藏賞玩，或贈送權貴，民間亦有愛蘭人士，養蘭之風漸漸形成。1920年代後，隨著養蘭風氣日盛，各地還組成了愛蘭團體，定期舉辦展覽、品評會、競賣會等。昭和10（西元1935）年由「全臺灣蘭蕙會」發行的《臺灣蘭蕙誌》，提供愛蘭人士交流，並推廣栽培法。在如此社會氛圍下，臺灣蘭花的賞玩、園藝事業也成為新興產業。據報載，1910年代一株上等蘭價格為一百至五百圓，即使是普通的品種價格也需五至五十圓，實非月薪二十圓的一般薪水階級所能負擔的珍品。

徐佑驊 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

香蕉是臺灣代表性的水果。全島各地都可栽種，尤以臺中州為主要產地，產量高達全島總產量的70％。高雄州及臺南州的產量次之，是本島出口品中僅次於稻米、砂糖的重要外銷特產。透過臺灣青果社外銷至母國各都市以及中國北部地區。產額一千萬圓左右，耕作面積與產量一樣，顯示已有突破一萬三千步〔按：日制面積單位，約等同「坪」〕的態勢。
【以上為寫真旁附原文】

日人領臺後，臺灣水果生產與商品化迎來新的契機。因氣候條件的差異，殖民地臺灣的熱帶水果，對日本母國來說極具新鮮感和吸引力，內地市場因此成為臺灣水果外銷的重要市場。西元1924年，總督府官制改正，茶、香蕉、鳳梨、柑橘等都加入原本糖務課範圍，此特產課成立的意義也顯示了水果產業已在貿易上具有一定地位。大多數的香蕉、鳳梨都輸往日本消費，柑橘因為受檢疫限制，多以臺灣島內消費為主。惟西元1932年後有銷往中國東北地區的機會。綜觀日治時期的農產品，香蕉、柑橘、鳳梨三大水果產量增長倍數最多，青果產業是僅次於米、糖，第三重要的產業。具體產業數字的提升，也影響了代表臺灣形象的「特產」符號，香蕉、鳳梨、柑橘、椰子等，正是在殖民者凝視的眼光中，逐漸成為能夠代表臺灣地方特色的符號。芒果與香蕉、鳳梨、荔枝等水果，常見於表現殖民地的「南國色彩」，舉凡多種熱帶水果集中擺拍、製成明信片，或是印製為設計封面等，殖民者透過豐富多產的形象，呈現殖民地經營有成，產業興盛多樣的風貌。

徐佑驊 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

柑橘類並非本島特有產物。雖內地亦有知名的紀州蜜柑、溫州蜜柑等，然本島所產之蜜柑之所以能稱霸內地市場，原因就是其具有母國看不到的果形之大、甜度之高。此外〔按：此處原文「右の外」文意不清〕，還有文旦、雪柑、桶柑、斗柚等。柑橘的產地是臺中州的員林與新竹州的新埔。文旦等其他品種全島皆有產地。明治三十七年度時，產量為兩百零二萬五千九百六十五斤，然昭和六年度時，產量已達四千一百九十二萬一千九百一十八斤，也就是增長約二十倍。
【以上為寫真旁附原文】

日人領臺後，臺灣水果生產與商品化迎來新的契機。因氣候條件的差異，殖民地臺灣的熱帶水果，對日本母國來說極具新鮮感和吸引力，內地市場因此成為臺灣水果外銷的重要市場。西元1924年，總督府官制改正，茶、香蕉、鳳梨、柑橘等都加入原本糖務課範圍，此特產課成立的意義也顯示了水果產業已在貿易上具有一定地位。大多數的香蕉、鳳梨都輸往日本消費，柑橘因為受檢疫限制，多以臺灣島內消費為主。惟西元1932年後有銷往中國東北地區的機會。具體產業數字的提升，也影響了代表臺灣形象的「特產」符號，香蕉、鳳梨、柑橘、椰子等，正是在殖民者凝視的眼光中，逐漸成為能夠代表臺灣地方特色的符號。綜觀日治時期的農產品，香蕉、柑橘、鳳梨三大水果產量增長倍數最多，青果產業是僅次於米、糖，第三重要的產業。

徐佑驊 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

從前，椰子廣分佈於熱帶地區，椰子在臺灣最古老的品種應在紅頭嶼和高雄州潮州郡轄下，由荷蘭人傳入並開始栽種。樹幹單一直立、有環紋，高十五至二十五米，直徑可達五十釐米。樹葉是羽狀複葉，長五至七米；花為腋生、單性花，肉穗狀花序，若將花穗切開會流出甜汁；也可以釀酒或製糖。果實如人頭大小，成綠褐色或帶些黃色；果皮內有一種叫做椰奶（Coconut milk）的汁液與奶油色的胚乳，汁液呈乳白色、甜如糖水。
【以上為寫真旁附原文】

總督府領臺之初，就曾於西元1896～1898年，與西元1898年起，從海外引種兩批熱帶植物種子，包括日後景觀常見的椰科植物。影響臺灣本島道路景觀與行道樹設計的關鍵人物，是於西元1900 年、1920年發表《臺灣街庄植物要鑑》和《臺灣行道樹及市街植物要鑑》的田代安定(1857-1928)。他提出行道樹是「社會的裝飾物」，必要能夠反映出一國文明與進步的格調，他歸納出椰科植物具有抗風性，也很適合臺灣的風土條件，因此建議臺灣以「印度南洋行道樹流派」的方向施行規劃。經過栽種培育的椰科植物，到了1930年代，正值茁壯期，也正是這個時候，殖民地都市中椰科行道樹的南國意象，大大吸引了旅人與文人雅士的目光。這些洋溢著熱帶風情的椰科植物，不僅能讓殖民母國的人們知曉自己身在何處，同時也以強烈的視覺形象展示殖民者的經營成果。

徐佑驊 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

「高山國」臺灣高山多，故盛產各種蛇族，迄今已發現四十九種，其中十八種為有毒品種；百步蛇、雨傘節等可為其代表。眼鏡蛇（コブラ）是西班牙所稱之Cobra，本地名也寫作「飯匙蛇」。身體為深褐色，但頭的側面和下側，以及身體前半部的腹鱗呈淡黃色。體長453釐米、尾長67釐米。腹部平坦，體後側有特殊的三角形，頸部藉著抬高體前八根肋骨而擴張。此品種在臺灣全島皆有生長且容易捕獲，但一經觸碰、被激怒，其頸部就會直立起來保持扁平，並發出奇異的聲響飛撲而來。本照片是攝影師煞費苦心所拍攝。
【以上為寫真旁附原文】

臺灣地處亞熱帶，蛇類出沒頻繁。日人領臺之前，毒蛇研究主要為西方人，如派駐來臺擔任淡水副領事的羅伯・斯文豪（Robert Swinhoe）(1836-1877)，有許多臺灣動物以他名字命名：斯文豪氏游蛇、斯文豪氏赤蛙等，斯文豪在記錄臺灣15種爬行動物，其中有7種為蛇類。日人領臺後，依舊有西方人來臺研究，如：美國學者里昂史丹吉（Leonhard H. Stejnegeri）(1851-1943)記錄臺灣26種蛇類。而日本學者大島正滿(1884-1965)、高橋精一、牧茂市郎(1886-1959)、堀川安市(1884-1981)等，都為臺灣蛇類研究留下重要貢獻。臺灣人方面，如臺灣史上第一位醫學博士杜聰明(1893-1986)，以及其門生李鎮源(1915-2001)、邱賢添(1901-1990)、彭明聰(1917-2014)等人，都在蛇類、蛇毒研究領域有卓越成就。

徐佑驊 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

亞熱帶的臺灣有很多日本內地看不到的水果，而芒果、木瓜為其中代表。在三伏天的樹蔭下，吸吮著其濃郁香甜的人，定也會驚嘆於他的絕妙滋味。所以它被稱為臺灣水果之王不是沒有道理的。初夏時，結實纍纍的樣子十分漂亮。原產地在南洋，以本島語發音寫作「檨仔」。尺寸比日本內地的桃子略大些。皮下果肉呈黃色，纖維中有大種籽在裡頭。富含養分，但吃多了連汗都會變黃。照片是臺南市郊外的巨大芒果樹。
【以上為寫真旁附原文】

臺灣芒果品種的引進，最早可追溯自荷屬時期；當時栽植的品種，如今統稱為「土芒果」（或「本地種」）。日人領臺後，日本三井物產會社自印度和東南亞引進三十餘品種，統稱為「南洋種」——這也是臺灣史上引進最多外來種植物的時代。戰後，經過更多新品種如：愛文、海頓、凱特的引進、培育，今日的臺灣芒果，有打入日本高級禮盒的「愛文」，也有深受澳洲民眾喜愛的「金煌」。芒果與香蕉、鳳梨、荔枝等水果，常見於表現殖民地的「南國色彩」，舉凡多種熱帶水果集中擺拍、製成明信片，或是印製為設計封面等，殖民者透過豐富多產的形象，呈現殖民地經營有成，產業興盛多樣的風貌。

徐佑驊 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。