1954年《豐年》第四卷第15期，以臺中龍井農友陳水木先生試種美國 "Rocky Ford"品種洋香瓜成功（即我們俗稱的「哈密瓜」）的故事作為當期的封面照片主題，引起許多農友熱烈響應，並詢問露天栽種洋香瓜的方法與訣竅。為了讓其他農友掌握學習露天種植洋香瓜的栽培方法，豐年社因此特地南下採訪高雄區農改場主任鄭克溫先生，完成〈洋香瓜的露地栽培〉一文，準備作為《豐年》第四卷第24期的專題文章，而楊基炘則為此專程南下高雄特地拍攝哈密瓜果。

當哈密瓜果拍攝工作告一段落後，眼尖的楊基炘發現前來協助的農友在一旁打盹，就順手用剩下的底片拍下了這張照片，於是乎此張構圖看似滑稽又帶點荒謬的影像便由然而生。儘管鏡頭的焦點在打盹的農友，攝影者似乎要陳述農友的辛勞與無奈，但前方的工作桌上卻又擺放了一顆哈密瓜，彷彿兩者分別是疏離且獨立的存在。

儘管農復會為引進推廣新的瓜果作物，其後因此與臺灣省政府農林廳共同向美國訂購了60磅的洋香瓜種子，但卻未獲致令人滿意的成果。主因就在於，當時臺灣經濟發展仍處於相對落後的狀態，多數民眾的飲食生活還停留在追求溫飽的階段，即便高價高品質蔬果得以栽植成功，也乏人問津。

劉志偉－「110年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

1956年楊基炘於宜蘭採訪的途中，特地前往南方澳漁港拍攝漁市盛況。

位於臺灣東海岸的南方澳，面臨太平洋，在臺灣近海漁業還未沒落時，算是近海漁業中一個非常重要的漁港。每年二月到四月期間是當地的漁季，成百上千、各種形式的漁船，紛紛進進出出。出海捕撈魚貨後，再返航聚集在南方澳漁港內。漁民將魚貨卸下，隨即送入港口旁內的漁市內販售，或是就在港口岸邊上直接交易。而於1958年時，宜蘭南方澳港口的魚貨量就達到18,000公噸，價值為新臺幣7,700萬元。

楊基炘針對南方澳漁港拍攝的大幅全景圖雖於1956年即已完成，或許因主題需求問題，直至1959年時才刊載於《豐年》半月刊第九卷第10期。然而，楊基炘顯然對此件作品情有獨鍾。他生前唯一出版的作品集《時代膠囊》，就是以這張照片作為封面。

劉志偉－「110年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

竹子在臺灣的山林原野資源中，一直佔有重要的比例。相關研究顯示，竹林在臺灣的森林中，共佔有11%，達18萬公頃。當漢人還沒移居臺灣前，原住民就已知使用竹子搭建屋舍，製作各種狩獵工具，同時也熟悉竹筍的食用價值。同樣的，漢人移居臺灣後，也善於利用竹子滿足自身各項生活所需，而其中最普遍的應用層面就在於建造屋舍與防禦工事。

例如，傳統土埆厝的搭建除利用就地取用的土堆外，老祖先們則會先用一排一排的竹子搭出牆面後，再敷上泥土。此外，清代臺灣閩、客衝突激烈，某些客家庄就會在屋舍四周外圍種植一整排高大密集且帶刺的「刺竹」，作為防禦工事。至於利用竹子製作各類家具、廚具與生活日用品（如竹簍、竹籃）等，更是所在多有。因此，每當家裡有任何需要時，全家人就會浩浩蕩蕩一起去附近的竹林切採竹子。從這張照片即能看到，小孩子們只能幫忙將砍倒落在地上的竹子搬起來，再由大人們一捆一捆地送上牛車。而全家人一起勞動的過程中，充分享受到勞動的樂趣。

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恆春位處臺灣南端，但因地勢丘陵綿亙，土壤十分貧瘠，所以不適合農業發展。不過，由於恆春半島日照長，風勢強勁，又因山坡丘陵地多，排水良好，所以適合栽種瓊麻。而恆春又因其獨特的地理氣候因素，所生產瓊麻的品質非常堅韌。因此，恆春自日治時期開始就是臺灣瓊麻產業的重鎮。直到1980年代起，由於尼龍繩愈加便宜普及，瓊麻產業才因此整個沒落。

早期豐年社除了相關的瓊麻栽植知識與瓊麻收購事項，其對恆春的報導甚少。但1955年時，豐年社為介紹位於恆春的「臺灣省農業試驗所恆春畜產試驗分所」，因此特別南下進行採訪工作。

如同以往，楊基炘完成恆春畜產試驗所內的種牛舍、圖書館等拍攝工作後，自己四處逡巡，尋找有趣的景象拍攝。這幅影像中，一位中年男子步履闌珊地走在貧瘠乾枯的田地。觀者目光所及是一望無際的貧瘠。這或許也反映攝影者當時的心境。

劉志偉－「110年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

屏東縣枋寮鄉位於屏東縣的西南側，西臨臺灣海峽，西北連佳冬鄉。與此同時，林邊溪由佳冬、枋寮北部一路穿越，使其成為枋寮鄉與新埤鄉（北面）、來義鄉（東北面）和春日鄉（東面）的天然界線。

佳冬、枋寮地區原為平埔族之聚集處。自清朝乾隆年間，陸續有廣東鎮平（蕉嶺）、平遠等地客家族群移居至此。雖說佳冬、枋寮西臨臺灣海峽，但從中國大陸遷移來臺灣的客家族群不善魚撈，因此普遍仍以農耕為主。此外，枋寮居民則透過渡船與新埤鄉、來義鄉和春日鄉進行貿易往來交流。

若從照片遠端的山巒景致判斷，楊基炘拍攝的地點應為枋寮鄉與新埤鄉間的渡船口。自清朝時代開始，此渡船口的貨物進出就非常繁忙，主要是將染布運送至臺南販賣。當地「愛綢愛緞新埤頭，愛銀愛錢下埔頭」。「下埔頭」所在地即是今佳冬鄉與枋寮鄉交界處。

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屏東的三地門鄉，其名源自於排灣語「timur」，因此移居此地開墾的漢人便以臺灣台語諧音稱之「山豬毛」或「山地門」。三地門鄉地處山地與平原的交界地帶，該地多屬丘陵地形，地勢從海拔100公尺延伸至2,159公尺之間。換句話說，單就地利樣貌來看，並不適合農業發展。不過，與山地門鄉地理型態相似的區域，在臺灣可說是所在多有。因此，如何發展所謂的「山地農業」，開發山地農牧資源，進而改善在地居民生活，遂成為1950年代時農復會重要的課題之一。

1955年，時任農復會畜牧生產組組長的美籍亨德先生率先提出，為解決本島耕牛不足的問題，可於本省山地區域廣泛設立「休閒季放牧場」與「耕牛育成場」。根據亨德的觀點，除了用來拉車的役牛外，多數耕牛只有在農民種植水稻時，於前期的整地剷土階段必須工作，其餘2/3的時間都是空閒的。此時即可將耕牛送至「休閒季放牧場」。耕牛不僅可以吃到豐富的牧草，農家小孩也無需再幫忙看管耕牛。其次，「耕牛育成場」則負責專門育養剛斷乳的小牛，待其長至三歲時，再轉賣給平地農家，作為役牛使用。於此狀況下，農家則能獲取優質耕牛的穩定管道。

由於1950年代山地農業的開展可說轟轟烈烈，豐年社曾多次前往山地部落拍攝報導，楊基炘因此獲得前往山區部落訪視拍攝的機會。

劉志偉－「110年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。

某種程度上而言，稻草可說是稻作的「副產品」。過去農業耕作還未機械化的時代，傳統農家收割稻作後，會先以人工將稻穀打下，而農民也會將剩下的稻桿妥善保存利用。待其於田地上曬乾成為稻草後，再集結藏納。某些地區農民習慣將稻草一束一束地綁成「稻草欉」，部分地區農民則會將稻草堆疊成比人還高的稻草堆。

對農家而言，稻草最主要的功能就是當作生火的燃料。過去農家電氣化設備不足，瓦斯爐又不普及，農家煮飯烹飪使用的是「灶」，每當煮飯時就必須生火燒材，此時稻草就是最好的火種。其次，若有飼養水牛的農戶，也會將稻草當作飼料餵養牛隻。而有養雞的農家，則可將稻草作為雞舍的墊料，方便母雞下蛋。第三，農家冬季種植蔬菜時，會將種籽先灑在菜畦上，再鋪上稻草。一方面能達到保濕的功能，另一方面則能防止種籽被雨水沖刷流失。最後，有些工廠會收購稻草原料製作草繩與榻榻米，所以農民蒐集稻草再賣給稻草工廠可增加一筆家庭的副業收入。

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直到1970年代農業機械化程度開始普遍提高前，如同亞洲其他水稻生產區域（如南亞印度、中南半島、中國大陸華南、華東地區與東亞日本、韓國），耕牛可說是協助臺灣農民耕作最重要的生產工具。臺灣農業使用耕牛可溯源至荷蘭人佔領臺灣時期，當時東印度公司為發展臺灣農業，因此自印度引進黃牛。而鄭成功時期，則從中國大陸引進水牛至臺灣。隨著臺灣農業經歷清朝與日本殖民時期發展，島上的耕牛頭數日益增多，牛隻交易的需求隨之而生，專門提供牛隻交易場所的「牛墟」因此出現。

過去臺南新化牛墟與臺南鹽水牛墟、善化牛墟和雲林北港牛墟並稱為臺灣四大牛墟。故名思義，牛墟的主要功能就是提供服務牛隻交易的買賣雙方。然而，牛墟除了牛以外，舉凡與農民生活日常相關的吃、穿、日用品與農具的商販，都會前來擺攤。牛墟猶如一個龐大的市集，逛牛墟就跟逛夜市一樣，可說是周邊地區農村家庭非常重要的休閒娛樂活動。

1945年戰後初期臺灣耕牛共計29萬頭，1956年時已達40.6萬頭，但依據當時專家的估計，臺灣應需50萬頭耕牛才能滿足耕地面積逐年擴張的需求，相關農政單位因而大力鼓吹農民增養耕牛。1960年代中期開始，加工出口區成立，臺灣經濟開始急速發展。與此同時，經濟化作物於農業生產的重要性逐漸超越糧食作物，農民對耕牛的需求度日益下降，耕牛交易也不再是牛墟最重要的經濟活動。新化牛墟於1961年時停辦，儘管1967年曾復辦，但最終仍因場地問題，轉型為果菜市場。

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養豬、養雞是早期臺灣農家的重要副業，通常每戶農家都會養二至三頭豬，與八至十隻雞。養雞的目的主要是增加副食品的供應，提供動物性蛋白質，所以早期農家會在節慶與特殊的日子殺雞打牙祭加菜。

相較於養雞主要是自家食用，養豬的目的則在於儲蓄。農民會先預估日後的重要開支與所需費用，如小孩開學繳學費、房屋整修、女兒出嫁等，並在前一年先將小豬仔買回家，慢慢飼養。由於農民將養豬作為「副業」，所以不太願意花費太多現金在小豬仔身上，因此餵養時都用自家三餐剩下的廚餘餿水，地瓜葉、俗稱「馬齒莧」的田間雜草馬齒莧，以及自家種植的地瓜。通常小豬餵養十二至十八個月才變成大豬。當豬隻成長近一百公斤時，農民會將豬隻帶去市場賣給專門收豬的肉販，換取家用所需的現金。

當農家的母豬發情，需要配種懷孕時，就需請專門飼養公種豬的人將種豬帶入自家豬寮與母豬交配。此時種豬專業戶就只得儘速趕去農家。為了抓緊母豬短暫的發情時間（通常只有兩三天），種豬飼養者就得持拿一根想竹鞭，邊走邊打公豬，避免牠中途不聽指揮，慢慢吞吞拖慢腳步。至於將公豬帶去給母豬配種的過程，就稱為「牽豬哥」。但早期臺灣民間觀念中，牽豬歌並不時什麼高尚的職業，常受鄰里輕視。自從1950年代晚起，農政單位開始推廣「人工受精」，牽豬歌這行業也就逐漸衰退，再也看不到牽豬哥的景象。

劉志偉－「110年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。